7 de outubro de 2022
Kartoffelsalat e torta de cereja são os pratos típicos de Cerro Largo
Num concurso da Emater com 21 receitas, os Clubes de Mães das linhas Santo Antônio e Taquarussu venceram com a salada de batatas e a torta de cereja.
Redação Oktoberfest Missões
Na manhã de 7 de outubro de 2022, a sede do Grupo Folclórico Heimatland recebeu o concurso que escolheu os pratos típicos de Cerro Largo, um salgado e um doce. A iniciativa foi coordenada pela Emater/RS-Ascar e teve 21 pratos inscritos.
Antes do resultado, a professora Valdivia Konzen Eich falou sobre a gastronomia alemã a partir de uma viagem recente à Alemanha, e a chef Regina Martins deu dicas de confeitaria. Depois veio a degustação dos pratos concorrentes.
Os escolhidos
- Prato típico salgado: kartoffelsalat (salada de batatas), do Clube de Mães Sede União Campestre, da Linha Santo Antônio.
- Prato típico doce: torta de cereja, do Clube de Mães Nossa Senhora Aparecida, da Linha Taquarussu, com receita de Irene Maria Both Schneider.
Os Clubes de Mães são guardiões da culinária colonial de Cerro Largo. Em 2026, eles assam as cucas do Festival de Cucas nos fornos do parque. Aprenda a receita de cuca alemã.
Fonte: Portal LH Franqui
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